Dietista especializado en nutrición clínica y técnico de actividades físicas/deportivas, además de uno de los mayores referentes españoles en alimentación low carb, dieta cetogénica y ayuno intermitente.
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Por su consulta han pasado cientos de personas con gran éxito y es autor del libro “Nutrición evolutiva: el despertar de la especie”.
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La nutrición evolutiva se basa en la idea de que nuestros cuerpos están mejor adaptados fisiológica y genéticamente para consumir alimentos que estaban disponibles durante la mayor parte de nuestra evolución como humanos, en comparación con muchos alimentos procesados y artificiales modernos inventados por el humano, que son muy comunes hoy en día y están enfermando a la población.